Kozák dubový
Slovensky: Kozák dubový
Latinsky: Leccinum quercinum Pil.
Česky: Křemenáč dubový
Křemenáč dubový (Leccinum quercinum)
| doba výskytu: | červen, červenec, srpen, září, říjen | barva klobouku: | hnědá, červená, oranžová |
|---|---|---|---|
| místo výskytu: | listnatý les | tvar klobouku: | polokulovitý, plochý, vypouklý |
| využití: | jedlá
velice chutná
|
okraj klobouku: | rovný |
| tvar třeně: | válcovitý, kyjovitý | povrch klobouku: | sametový
suchý, matný
|
| konzistence třeně a dužniny: | tvrdá | prsten: | nemá |
| povrch třeně: | hladký
později pokrytý hnědočervenými šupinkami
|
pochva: | nemá |
| barva třeně: | bílá | chuť: | příjemná |
| hymenofor: | rourky
bělavé, později žlutavé, poraněním fialovějící
|
vůně: | příjemná, nevýrazná |
| Popis: |
Křemenáč dubový se podobá křemenáči borovému a smrkovému, ale roste pod listnatými stromy, především pod duby. Roste nepříliš hojně, ale v některých lokalitách jako např. na jižní Moravě je jeho výskyt častější. Občas ho můžeme nalézt i pod jinými listnáči. Kuchyňské využití: Výtečná jedlá houba hodící se ke všem kulinářským úpravám. Zvlášť výborné jsou houbové řízky anebo mladé ještě uzavřené plodnice naložené v octě. |
||
